DU LICH PHU QUOC
Menu

Bạn biết gì về rượu sim phú quốc?

0 Comments

Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với sản phẩm nước mắm thơm ngon, mà Phú Quốc còn có một loại đặc sản thu hút rất nhiều du khách, đó là rượu sim. Vậy rượu sim là gì? Rượu sim có nguồn gốc và thành phần ra sao? Công dụng của rượu sim như thế nào? Cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Nếu như rượu nho là đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt và Ninh Thuận thì xứ đảo Phú Quốc lại có rượu sim mang mùi vị rất đặc biệt mà cả Tây Nam Bộ, chỉ nơi đây mới có. Rượu sim có hương thơm ngon không thua kém bất kỳ loại rượu ngoại nào.

Rượu sim là gì? Thành phần của rượu sim Phú Quốc

Rượu sim là loại rượu được làm từ trái sim. Thành phần chính của rượu sim Phú Quốc bao gồm trái sim rừng, men trái cây và rượu 29 độ. Trái sim được mang về rửa sạch rồi chọn những quả chín mọng ngon nhất đem xay nhuyễn, sau đó ủ lên men với đường cát theo tỷ lệ nhất định và ủ trong khoảng 40 – 45 ngày.

Cây sim có 2 loại là Hồng sim, loại trái có màu hồng tím và Tiểu sim, có màu đen hơn. Hồng sim thường được dùng làm rượu do nó có mùi thơm, ngọt chát và có sắc tố antoxyanozit, tanin và nhiều đường hơn so với Tiểu sim.

rượu sim

Rượu sim Phú Quốc được làm từ những trái sim tự nhiên nên có mùi vị rất đặc biệt (Ảnh: Internet)

Cây sim hầu như cho hoa và có trái quanh năm, tuy nhiên, theo những người chế biến thì vụ sim vào mùa xuân cho trái có chất lượng tốt nhất và có nhiều mật ngọt. Vì thế, nó là nguyên liệu tốt nhất để làm ra thứ rượu sim có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguồn gốc của rượu sim Phú Quốc

Rượu sim Phú Quốc được nhiều du khách quan tâm và biết đến từ năm 2005 trở lại đây. Tuy nhiên, nó đã được chế biến thành công từ năm 1997 bởi ông Mạc Văn Nghiêm hay còn gọi với cái tên thân thuộc là chú Bảy Giáo. Nói về nghề làm rượu sim, ông nói rằng rất tình cờ, có người bà con của ông trong một lần ra Phú Quốc chơi, thấy Phú Quốc có nhiều trái sim bỏ thật phí, thế là ông dần dần thử nghiệm làm loại rượu sim thơm ngon, đặc biệt này cho người dân Phú Quốc.

Từ đó, ông Nghiêm học hỏi cách ép, ngâm ủ, lên men trái sim từ bí quyết của đồng bào dân tộc Tây Nguyên. Vì thế, rượu sim có màu vàng trong suốt rất đẹp, không những thế nó còn có mùi thơm đặc trưng của trái sim rừng, khi uống vào có vị ngọt thanh pha lẫn vị chát nhẹ.
Công dụng của rượu sim Phú Quốc

Kích thích tiêu hóa

Rượu sim Phú Quốc có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa, chữa trị các chứng như: Bị nặng bụng, ăn không tiêu, đặc biệt là ăn thức ăn nhiều đạm. Chỉ cần một lượng nhỏ 100ml của rượu sim, sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn. Ngoài ra, rượu sim Phú Quốc có khả năng trung hoà lượng chất béo, giúp bạn không bị đầy bụng và cảm thấy dễ chịu hơn sau khi ăn.

Giảm nhức mỏi

Ngoài tác dụng trên, rượu sim Phú Quốc có tác dụng bổ máu, khí huyết lưu thông, giúp ăn ngon, ngủ ngon, chống được các bệnh nhức mỏi của người già. Trong bữa ăn hàng ngày, sử dụng một ly rượu sim cho những người cao tuổi, sẽ giúp họ lưu thông khí huyết, duy trì tình trạng sức khỏe tốt.

giúp giảm nhức mỏi

Rượu sim không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cải thiện tuần hoàn máu

Mặc dù, các thông tin khuyến cáo rằng rượu không tốt cho sức khỏe, nhưng đối với rượu sim Phú Quốc thì hoàn toàn ngược lại. Rượu sim Phú Quốc làm tăng hàm lượng cholesterol có lợi cho cơ thể và ngăn chặn các cholesterol xấu từ lúc bắt đầu hình thành. Nhờ vậy, giúp cải thiện tuần hoàn máu và có thể ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu.

Chống lại 1 số tác nhân gây lão hóa

Chất Anthocyanin trong quả sim là hợp chất hữu cơ thiên nhiên, thuộc nhóm Flavonoid, cúng có những hoạt tính sinh học tốt đối với con người, đặc biệt là khả năng giúp cơ thể chống ung thư, chống oxy hóa, chống tia tử ngoại, chống lão hóa.

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 1 đĩa sò huyết hấp sả cùng với những chén rượu sim, nhâm nhi cùng 1 đám bạn. Ôi cảm giác mới tuyệt làm sao….

Với bài viết trên, chắc chắn các bạn đã hiểu rõ rượu sim Phú Quốc là gì và những điều thú vị xoay quanh nó phải không nào? Nếu có dịp đừng quên thưởng thức hương vị đặc biệt của loại rượu này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *